Recetas con maíz

Torta de maíz criolla

Una mezcla de dulce y salado, que es tan autóctona como la arepa, la cachapa o las hallacas, todas delicias típicas de mí querida patria y que hacen honor al maíz.

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Tipo de receta:

Postre

Número de partes:

6 porciones

Preparación:

30 min

Cocción:

45 min

Listos en:

1 h, 15 m

Dificultad:

Medio

Ingredientes

- Los granos de 5 o 6 mazorcas de maíz
- 1/2 taza de leche
- 35 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 100 g de queso blanco rallado

Preparación

PASO 1

Se licuan los granos de maíz con la leche en la licuadora.

PASO 2

Se bate la mantequilla y el azúcar hasta que este cremosa.

PASO 3

A la mezcla de mantequilla se incorporan uno a uno los huevos y el polvo de hornear. Se mezcla bien.

PASO 4

Se incorpora el maíz licuado y se mezcla con una cuchara de madera o plástico, luego se añade el queso blanco, se mezcla todo bien.

PASO 5

Se coloca la mezcla en un molde preparado mantequilla y harina, o preparado con papel encerado.

PASO 6

Se hornea a 175 grados C durante 70 minutos aprox. o hasta que este doradita y al pincharla con un palito de madera, este salga seco.